BERITALOGI – Masakan Sunda memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda dengan masakan dari daerah lain di Indonesia. Masakan Sunda banyak menggunakan bumbu-bumbu rempah khas seperti daun salam, lengkuas, dan kemiri. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi menu masakan Sunda yang bisa dihidangkan sehari-hari.

Rekomendasi Menu Masakan Sunda Sehari-hari

Daftar Isi

1. Sayur Asem
2. Pepes Ikan
3. Sate Maranggi
4. Nasi Liwet
5. Cilok Bandung
6. Ayam Goreng Kalasan
7. Sambal Goreng Kentang Ati
8. Karedok
9. Soto Bandung
10. Es Campur
11. Kue Cucur
12. Nasi Timbel
13. Sate Taichan
14. Sayur Bayam

Sayur Asem

Sayur Asem adalah salah satu menu masakan Sunda yang sangat terkenal. Sayur Asem terbuat dari sayuran seperti jagung, labu siam, dan kacang panjang yang direbus bersama dengan asam jawa dan bumbu-bumbu rempah seperti daun salam dan lengkuas. Sayur Asem biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.

Pepes Ikan

Pepes Ikan adalah hidangan ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Bumbu yang digunakan untuk membuat Pepes Ikan adalah bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai. Pepes Ikan biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.

Sate Maranggi

Sate Maranggi adalah salah satu hidangan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi atau daging kambing yang dipotong-potong dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging yang sudah ditusuk kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang yang khas.

Nasi Liwet

Nasi Liwet adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan. Nasi Liwet biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng dan sayur asem.

Cilok Bandung

Cilok Bandung adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari tepung kanji yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan dimasak dengan cara direbus. Cilok biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan saus sambal.

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan adalah hidangan ayam yang digoreng dengan bumbu khas Kalasan seperti gula merah, bawang putih, dan air asam jawa. Ayam Goreng Kalasan biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.

Sambal Goreng Kentang Ati

Sambal Goreng Kentang Ati adalah hidangan yang terbuat dari kentang dan hati ayam yang digoreng dengan bumbu kacang dan bumbu rempah khas Sunda. Sambal Goreng Kentang Ati biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.

Karedok

Karedok adalah salah satu hidangan khas Sunda yang terbuat dari sayuran mentah yang dicampur dengan bumbu kacang. Sayuran yang digunakan untuk membuat Karedok biasanya terdiri dari mentimun, kacang panjang, tauge, dan kol. Karedok biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih.

Soto Bandung

Soto Bandung adalah hidangan sup khas Sunda yang terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah seperti jahe, bawang merah, dan lengkuas. Soto Bandung biasanya disajikan dengan mie kuning, tauge, dan kentang goreng.

Es Campur

Es Campur adalah minuman es khas Sunda yang terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti nangka, kelapa muda, dan alpukat yang dipotong-potong kecil-kecil. Buah-buahan tersebut kemudian dicampur dengan es serut dan sirup gula merah. Es Campur sangat cocok diminum ketika cuaca sedang panas.

Kue Cucur

Kue Cucur adalah salah satu makanan ringan khas Sunda yang terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, dan gula. Kue Cucur biasanya digoreng dan disajikan dengan saus kacang atau saus gula merah.

Nasi Timbel

Nasi Timbel adalah hidangan nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Nasi Timbel biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan goreng, atau tempe goreng.

Sate Taichan

Sate Taichan adalah hidangan sate yang terbuat dari daging ayam yang diiris kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Daging ayam yang sudah ditusuk kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang yang khas.

Halaman : 1 2 Selanjutnya