Bumbu Ungkep Ayam Goreng Lengkuas: Resep dan Tips Memasak

- Redaktur

Selasa, 16 Mei 2023 - 15:37 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Bumbu Ungkep Ayam Goreng Lengkuas: Resep dan Tips Memasak

Bumbu Ungkep Ayam Goreng Lengkuas: Resep dan Tips Memasak

BERITALOGI – Bumbu ungkep ayam goreng lengkuas adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan nikmat. Bumbu ungkep ini memang sangat khas, karena menggunakan banyak bahan rempah-rempah yang membuat rasa ayam goreng lengkuas menjadi lebih gurih dan sedap.

Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep dan tips memasak bumbu ungkep ayam goreng lengkuas yang enak dan lezat. Selain itu, kita juga akan membahas tentang manfaat bumbu ungkep ayam goreng lengkuas untuk kesehatan dan beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang bumbu ungkep ayam goreng lengkuas.

Bumbu Ungkep Ayam Goreng Lengkuas: Resep dan Tips Memasak

Resep Bumbu Ungkep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong-potong

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun salam

– 3 cm lengkuas, memarkan

– 5 butir bawang merah, iris tipis

– 3 siung bawang putih, iris tipis

– 1 sdm garam – 1 sdt gula merah

– 1 sdt ketumbar bubuk

– 1/2 sdt merica bubuk

– 500 ml air

 

Bumbu halus:

– 5 butir bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 3 buah cabai merah besar

– 2 buah cabai rawit merah

– 2 cm jahe

– 1 cm kunyit

 

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan garam, gula merah, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

5. Angkat dan sajikan ayam goreng lengkuas dengan nasi putih.

BACA JUGA :   Rekomendasi 12 Drama Korea tentang CEO Dingin

 

Tips Memasak Bumbu Ungkep Ayam Goreng Lengkuas

1. Gunakan ayam yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

2. Potong ayam menjadi potongan yang tidak terlalu kecil agar bumbu ungkep dapat meresap sempurna.

3. Jangan terlalu banyak mengaduk ayam saat dimasak, agar tidak membuat ayam hancur dan kehilangan teksturnya.

4. Gunakan api sedang saat memasak bumbu ungkep ayam goreng lengkuas agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.

5. Tambahkan air secukupnya agar ayam tidak terlalu kering atau terlalu basah.

Manfaat Bumbu Ungkep Ayam Goreng Lengkuas untuk Kesehatan

Bumbu ungkep ayam goreng lengkuas bukan hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat dari bumbu ungkep ayam goreng lengkuas adalah sebagai berikut:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Bumbu ungkep ayam goreng lengkuas mengandung banyak bahan rempah-rempah yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bahan-bahan seperti jahe, kunyit, dan cabai merah besar mengandung antioksidan dan zat anti-inflamasi yang dapat membantu melawan infeksi dan penyakit.

2. Menjaga kesehatan pencernaan

Lengkuas yang digunakan dalam bumbu ungkep ayam goreng lengkuas memiliki kandungan serat yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, bumbu ungkep ayam goreng lengkuas juga mengandung bahan-bahan seperti serai dan daun salam yang dapat membantu meredakan masalah pencernaan seperti kembung dan perut kembung.

3. Menjaga kesehatan jantung

Bahan-bahan seperti cabai merah besar dan gula merah dalam bumbu ungkep ayam goreng lengkuas dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Cabai merah besar mengandung capsaicin yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi darah, sedangkan gula merah mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan.

4. Menjaga kesehatan tulang

Bumbu ungkep ayam goreng lengkuas juga mengandung banyak bahan-bahan yang baik untuk kesehatan tulang, seperti kunyit dan daun salam. Kunyit mengandung kurkumin, yang dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah kerusakan tulang. Sedangkan daun salam mengandung kalsium dan magnesium, yang juga baik untuk kesehatan tulang.

BACA JUGA :   Resep Sayur Asem: Makanan Tradisional yang Lezat dan Sehat

5. Menjaga kesehatan kulit

Bahan-bahan seperti jahe dan kunyit dalam bumbu ungkep ayam goreng lengkuas mengandung antioksidan dan zat anti-inflamasi yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Antioksidan dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak kulit, sedangkan zat anti-inflamasi dapat membantu meredakan peradangan pada kulit.

Berita Terkait

Resep Bubur Manado Ala Rumahan Simpel dan Enak Gampang Dibuat
Resep Prol Tape Nikmat dan Simple Yang Bisa Anda Nikmati Dengan Keluarga
Resep Ayam Bakar Bumbu Terasi, Dijamin Menggugah Selera
Resep Tumis Seafood Mercon yang Pasti Pedas dan Menggugah Selera
Resep Pangsit Goreng Udang Ayam, untuk Lauk Makan atau Dijual Lagi di Pasaran
Resep Rujak Cingur Khas Surabaya Dijamin Autentik dan Cocok di Lidah
Resep Membuat Kue Basah Cupcake Coklat Kopi Dijamin Mantap
Cara Menyadap WhatsApp dengan Nomor HP Tanpa Diketahui Pemiliknya

Berita Terkait

Sabtu, 23 September 2023 - 12:05 WIB

Pemberian Visa Kunjungan Merupakan Kewenangan dari Siapa?

Jumat, 22 September 2023 - 12:05 WIB

15 Aliran Seni Lukis Lengkap dengan Ciri-ciri dan Tokoh yang Mempopulerkannya

Kamis, 21 September 2023 - 12:05 WIB

5 Alasan Kenapa Naik Transportasi Shuttle itu Lebih Nyaman

Rabu, 20 September 2023 - 12:04 WIB

6 Masalah Kesehatan di Indonesia yang Sampai Sekarang Masih Ada

Senin, 18 September 2023 - 12:26 WIB

5 Jenis Tepung Sebagai Pengganti Tepung Maizena

Jumat, 15 September 2023 - 12:26 WIB

4 Faktor Penghambat Perubahan Sosial Berserta Contohnya

Kamis, 14 September 2023 - 12:26 WIB

4 Manfaat Ikan Gabus Untuk Kesehatan Tubuh Yang Terbukti Ampuh

Rabu, 13 September 2023 - 12:26 WIB

4 Manfaat Kopi Hijau Untuk Kesehatan Dan Mencegah Penyakit

Berita Terbaru